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COPIE DES INFOS ENVOYEES PAR E-MAIL A NOTRE LISTE D’ADRESSE

Chariot élévateur et chapon (e-mail du 28/7/18)

A vendre chariot élévateur au gaz 900€
Les dindon-chapons et les pintadons sont disponibles.
Nous avons quelques dindes blanches et quelques dindons
noirs.

Dates poussins et légumes (e-mail du 21/6/18)

Les pondeuses 1j prévutes pour la semaine dernière devraient
finalement arriver demain, mais téléphonez avant de partir, on
ne sait jamais!
-Les poussins de chair de 1 jour prévus pour le 20 Juillet sont
avancés au 18 juillet.
-La charmante jeune fille de nos voisins, se lance dans le
maraichage bio. Elle dispose actuellement de concombres et
courgettes et devrait avoir tomates, haricots verts, laitues et
autres à partir de mi-juillet. Marie Chasteliers, lieu dit Les Plantes
à La Roche Chalais (3° à droite après le panneau de sortie de
La Roche en direction de Parcoul) 06 31 79 97 03  et
marie.chasteliers@gmail.com.

Pas de Marans (e-mail du 12/6/18)

Parmi les pondeuses 1 jours prévutes pour vendredi 15
juin, il n’y aura pas de marans (Noires), seulement des Sussex
(blanches) et des Lohmann (rouges).

(inscription simplement par l’envoi de votre e-mail demandant à recevoir nos infos locales)

Lundi de pentecôte (e-mail du 17/5/18)

Nous serons ouverts le lundi 21 Mai (Lundi pentecôte), ce n’est pas un jour férié chez nous.

Caneton et fin de réclame (e-mail du 7/5/18)

-Il nous reste quelques canetons de 5 sem de retour de la
Latière.
Nous les laissons au même prix qu’à 4 semaines:
Sauvaki 4.60/pièce
Mâle Barbarie: 6.10
Mâle Mulard: 6.80
Pas de commande possible, téléphonez avant pour savoir s’il
en reste.

-La réclame gros poulet est maintenant terminée.

Avis aux foiralalatiéristes (e-mail du 26/4/18)

Comme précisé dans le dernier courrier, la ferme sera ouverte
lundi 30 avril comme tous les lundis, et nous vous suggérons
d’y prendre vos volailles plutôt qu’à la Latière (animaux moins
stressés, pas de cartons à trimballer à travers la foire, prix plus
attractifs, plus de choix)
Mais, nous serons ouverts également le mardi 1° Mai de 15h à
17h.

Nous aurons à la Latière et uniquement à la Latière (pas à la
ferme): canetons 4 semaines (sauvaki, barbarie mâle ou
femelle, mulard mâle ou femelle), poussins 3 jours, dindonneaux
1 semaine, famille (poule avec poussins). Comme on a pas
forcé sur les quantités (après 2 années d’ interdiction), il est
conseillé de les prendre le 30 abvril au matin. Pas de
commandes possibles. Nous n’avons pas d’oisons à vous
proposer, les reproducteurs euthanasiés pour la grippe aviaire
n’étant pas encore totalement remplacés.
Nous y aurons aussi (à La Latière), les volailles habituelles
(poulets, pintades, pondeuses), mais avec un supplément de
20 à 50 cts/pièce par rapport à La Ferme (on veut vraiment
vous inciter à passer chez nous, ça nous en fait moins à
trimballer).
La réclame gros poulet est toujours active (à la ferme).
Petite annonce: av 2 mâles carolin et 1 mandarin de 1 an,
et oeufs fécondés de Brahmas: dmarelf@gmail.com

Infos annuelles (e-mail et courrier du 17/4/18)

 Grippe aviaire : L’épisode 2016-2017 est terminé, mais a laissé des traces : plusieurs collègues ont arrêté à cause des normes de biosécurité inapplicables à certains élevages indépendants. La cohabitation des canards et des oies avec les autres volailles est interdite ainsi que l’accès libre dans les élevages. Mais, vous pouvez continuer à avoir une basse-cour, du moment qu’elle soit délimitée par un parcours, et que l’hygiène y soit correcte.

Latière : Nous y aurons quelques canards démarrés, pas de commandes possibles, venez-y le 30 au matin pour être certains d’en avoir. Pas de problème sur le reste : poulets, pintades, pondeuses et chapons démarrés, pondeuses prêtes à pondre, poussins, dindonneaux et « famille «  (poule avec poussins), mais nous vous recommandons fortement de passer les prendre chez nous au retour de la Latière : pas de cartons à trimballer sur la foire, volailles moins stressées, et surtout tarif plus avantageux. Pensez-y, surtout si vous êtes du « bon côté », Gironde, Charente et Charente-Maritime (vous passez quasiment devant chez nous).

Tarifs : Nouveau catalogue et surtout nouveaux tarifs à partir du 1° septembre. Hélas, pas à la baisse : les mesures biosécurité coûtent une fortune, sans compter un emballement du travail administratif non productif genre DSN (un cauchemard !).

Horaires : A partir du 1° Septembre, nous ne serons ouverts que le mercredi toute la journée et le samedi matin. Pas gênant pour le PAC (Prêt A Cuire) disponible maintenant à Intermarché La Roche Chalais.

Mystère : A Intermarché nos volailles ? C’est qu’il est de bon ton maintenant, de travailler avec des producteurs locaux. Ça nous arrange, car le nouveau chef boucher du magasin de producteurs de la Roche a arrêté de prendre nos volailles juste avant Noel, sans qu’on comprenne bien pourquoi (si vous obtenez une réponse, ça nous intéresse).

PAC : où trouver nos volailles PAC : Les paniers de la Double (St Aulaye), Le Marché Fermier de Chalais, Le Marché Fermier de Ribérac (anc. Anny France), Intermarché La Roche Chalais, Campagne Productions (Périgueux), Station des Saveurs (Tocane), La Ruche Qui Dit Oui (St Astier, Bergerac, Caudéran, St Loubes, Gradignan, etc…), Boucherie du Centre (Montmoreau), Boucherie Sacp (Parcoul), Mme Gouzilh (Marché Coutras) et sur les marchés et salons que nous faisons à Paris.

Oeufs : Chaque été, nous avons trop d’œufs car nous n’avons pas de marchés/salons, et nos clients restaurateurs parisiens ont moins d’activité. C’est une période où nous faisons de sacrées promos, jusqu’à 2.50/plateau de 30, soit 1€/dz, imbattable !

RECLAME : Suite aux mauvaises ventes en démarrés (météo…), nous avons prolongé la réclame sur les gros poulets de 3-4 k vif et qui est donc toujours d’actualité (8€/pièce au détail, 7€/pce par 10 et 6€/pce par 50). Comment ? Vous ne saviez pas qu’il y avait une réclame en cours ? Qu’attendez-vous pour nous confier votre adresse e-mail ?

Emeux à vendre (e-mail du 28/3/18)

-Un de nos clients a 5 émeux (Attention, certificat de capacité obligatoire) à vendre du côté de Lagorce: 07 88 37 68 21 et  fanybruneteau@live.fr
-La réclame oeuf est terminée.
-A propos d’oeufs, si vous participez à l’omelette géante de Vanxains ce WE de Pâques, ce sont les oeufs de nos poules que
vous pourrez découvrir.
-La réclame gros poulets est toujours en cours.

Les volaille à la télé (e-mail du 24/3/18)

-Prenez 3 minutes pour regarder: https://www.mycanal.fr/d-8
info/william-a-midi-2-eme-partie-22-03-2018/p/1486825
C’est passé jeudi 22 mars sur C8.

-Nous avons terminé les poules de réforme, rendez-vous fin
décembre pour les prochaines.
-La réclame gros poulets continue.

Réclame oeufs terminée (e-mail du 28/2/18)

La réclame des oeufs est terminée et on revient sur les prix habituels avec un tarif différent pour chaque jour.
Exemples:
7.25/plateau de 30 pour ceux pondus du jour
5.75 ceux de 7 jours
4.00 ceux de 14 jours
3.25 ceux de 20 jours

Poulet en réclame (e-mail du 15/2/18)

-Nous mettons les poulets mâles 15 à 20 semaines (à rotir donc)
en réclame à partir de lundi 18 février.
Ils font 3-4 kg/pièce. 8€/pièce, par 12: 7€/pièce, par 50:
6€/pièce. Uniquement en vif, pas de réclame sur le PAC.
Prix normal: entre 10 et 16€. Jusqu’à épuisement du stock (fin
février au moins?). Pas de commandes possibles. Pas de tri
possible. Très jolies volailles, pas de blessure, ni de picage.
Les poulettes restent au prix normal (3.95/k).
-La réclame sur les oeufs est toujours en cours: oeufs de 2 à 3
semaines à 2.50/plateau de 30 oeufs (soit 1€/dz).
-Il ne reste plus beaucoup de poules de réforme, sans doute on
va terminer dans 2-3 semaines.
-Grande nouveauté: les poulets 28 jours qui arrivent demain
sont vaccinés coccidiose, et tout ceux qui suivent également.

Vive 2018 (e-mail du 1/1/18)

Une vidéo rigolote pour vous souhaiter nos bons voeux:
https://www.youtube.com/watch?v=nLwML2PagbY.

Oubliez qu’il s’agit d’une pub, et matez cette curieuse aptitude
des poules à garder la tête immobile. C’est sans trucage.

L’occasion de vous signaler que nous avons entamé le lot de
poules de réforme, et nous avons pas mal de petits oeufs de
jeunes poulettes, et des oeufs de pintade à 2.50/plateau de
30.

Poulet 28 jours, volailles de Noel et fausse alerte (e-mail du 15/12/17)

-les poulets 28 jours prévus aujourd’hui sont reportés à mercredi
prochain 20 décembre.
-le point en volailles de Noel pour ce qui n’est pas commandé:
-Chapon: OK
-Chapon loupé: bientôt terminé
-Pintadon: OK
-Dinde: terminé
-Dindon chapon: terminé
-Autruche: OK
-Oie: terminé
-Pigeon: OK
-l’élevage a été fermé pendant 24h avant hier, suite à une
suspiscion de grippe aviaire. Les analyses ayant été négatives,
l’alerte est levée et l’élevage est re ouvert.

Volailles de Noël et France Bleu (e-mail du 6/12/17)

Noel s’approche à grand pas, avec son traditionnel
réveillon (étonnant n’est-ce pas!) pour lequel nous vous
proposons en volailles PAC (prêt à cuire):

Pintade, 4 à 5 personnes, 1k8-2k, 8.05/k
Pintadon (pintade chapon), 4 à 6 personnes, 1k9 à 2k2,
13.00/k
Chapon, 8 à 12 personnes, 3k5 à 5k, 12.40/k
Chapon loupé, même chair que le chapon, mais légèrement
plus ferme  9.29/k
Dinde noire: 8 à 10 personnes, 3k2 à 3k5, 8.53/k
Dinde bronzée: 12 à 15 personnes, 5 à 6k, 8.53/k
Dindon chapon: 20 à 40 personnes, 13 à 19k,6.36/k
Pigeon: 1/2 à 1 personne, 400 à 500g, 16.80/k
Oie: 10 à 15 personnes, 5 à 6k, 14.20/k
Autruche: 150 à 200g/personne, 26.00/k

Tous les chapons ont une finition lait.
Cuisson douce recommandée pour toutes les volailles (sauf
autruche), 150° maxi, arroser 2 ou 3 fois en cours de cuisson
avec le jus.
Si vous avez un doute sur la quantité nécessaire, n’oubliez pas
que la volaille se mange trés bien froide pour les repas suivants,
donc si vous avez un doute, vous pouvez prendre un peu
large.
Pour l’instant, nous avons de tout, mais les commandes sont
bien entendu vivement recommandées.
En raison des mesures de biosécurité suite à la grippe aviaire,
les oies sont plus jeunes que d’habitude, et viennent de chez
un collègue.

Nous serons ouvert le Vendredi 22 toute la journée, et le
Samedi 23 le matin

Nous avons eu la visite de France Bleu Périgord pour l’émission
« SUIVEZ LE GUIDE » à suivre chaque jour cette semaine, à
12h40 et à 16h10 ou sur le lien suivant:
http://radiofrance-podcast.net/podcast09/rss_11269.xml

Nouveau catalogue (e-mail du 23/10/17)

Le catalogue 2018 est visible et téléchargeable sur
www.ferme-avicole.fr à la rubrique « Tarifs ». Il est applicable à
partir du 1° Novembre. Pas de révolution, juste une évolution
normale après 2 ans sans bouger.
La version papier sera disponible en fin de semaine prochaine,
envoi sur demande.
A la rubrique « Disponible », vous y trouverez un aperçu du
planning jusqu’en avril 2018.

Carcasses et déchets abattoir. (e-mail du 14/10/17)

Nous faisons de plus en plus de découpe de poulet, et
avons logiquement plus de déchets.
Comme nous l’avons parfois refusé à certains par manque de
produits, il nous parait utile de vous le re signaler.
Déchets pour animaux (chiens) pattes, tripes: 0.25/kg
Carcasses avec cous pour cuisiner ou pour animaux:
0.40/pièce.
Il est prudent de commander directement à l’abattoir: 05 53 91
34 10 (répondeur) ou abattoir.ferme.avicole@gmail.com.

Modif dans le planning: les pintades prévues pour le 24
Novembre auront 49 jours au lieu de 35j.

Horaires et laine de verre (e-mail du 14/9/17)

-A partir du 16, nous entrons dans la période Horaires Hiver:
ouverture 8h30 au lieu de 8h, et fermeture 17h30 au lieu de
18h.
-Nous avons environ 4 m3 de laine de verre + 1 m3 de boudin
feutre à donner gratuitement contre enlèvement et place nette.
Le tout est en excellent état. Il reste quelques boudins enroulés
autour de canalisations. Compter environ 30 mn de travail. Ca
nous servait à isoler les canalisations dans un grenier propre
pendant une paire d’année.

Fin de réclame (e-mail du 19/8/17)

La réclame gros poulet est terminée.
Mais continue en oeufs.

Réclame gros poulet et oeuf (e-mail du 4/8/17)

A partir de lundi 7 Août, nous mettons en réclame un lot de poulets mâles à rôtir de 15 semaines. Poids: de 2k5 à 3k5.-8€/pièce au détail-7€/pièce par 10-6€/pièce par 50Jusqu’à épuisement du stock.Pas de réclame en PAC (Prêt à cuire). Nous avons des oeufs de 2-3 semaines à 2.50/plateau de 30 oeufs. A consommer dans les 2 à 3 semaines. Il y a toujours des oeufs de pintade au même tarif (2.50/plateau). Pas d’abattage à façon jeudi 10 Août.

 Oeufs de pintade (e-mail du 21/7/17)

Nous avons des oeufs de pintade. A faire en oeuf dur à l’apéro
ou en salade. 2€50/plateau de 30
-Les dindon-chapons (castrés la semaine dernière) et les
pintadons (castrés fin juin) sont disponibles à la vente.
-Il reste quelques dindes blanches (qu’on a retrouvé parmi les
mâles à opérer!).
-Les poulets 28 jours annoncés pour le 11 août sont reportés
d’une semaine, au 18 août.
-Il reste quelques poussins un jour (3 jours aujourd’hui) à 1€15.
Les derniers de l’année.

25 JUILLET et annonce oies (e-mail du 9/7/17)

Voici une petite annonce d’un de nos clients: AV 9
oies grises et un jars de 1 an à prendre avant le 18 juillet (Le
Fleix): jerome.coll@sfr.fr

Et ci-dessous, le programme détaillé de notre fête annuelle:

VISITES GRATUITES DE 2 FERMES
+ REPAS

MARDI 25 JUILLET 2017
15H30-23H
(Possibilité de ne faire qu’une partie des visites)
Organisation : Accueil à la Ferme en Ribéracois

Mélie GENDREAU, MOUTON, VACHE et CHATAIGNE.
24410 PARCOUL 06 07 91 23 05

FERME AVICOLE DES GRANDS CHAMPS
24490 LA ROCHE CHALAIS  05 53 91 30 26

14H30: Départ groupé devant l’office du tourisme à Ribérac.
15H00: Etape place du champ de foire (guide, M Bourrut
Lacouture) à St Aulaye.
15H30 : Visite de l’exploitation de Mélie Gendreau: Mouton,
vache et chataigne.
17H30-19H30: Visite de la Ferme Avicole (2 kms de marche).
Fabrication de l’aliment,  volailles (poulets, pintades,
pondeuses, pigeons, lapins, autruche, etc..), ramassage des
oeufs, chaponnage, incubation, abattoir, etc..
19H30-23H: Repas. 15€00  (enfants – de 10 ans: 9€00, enfant
– de 5 ans: gratuit). Menu: Pineau, melon, rillettes, salade
tomates + oeuf dur, poulet/pintade rôtis, frites à la graisse d’oie,
glace de la Ferme, café, vin, pain. Réservations avant le lundi
24 Juillet 12H au 05 53 91 30 26.
Marché : petit marché de producteurs  » Paniers de la Double  »
de 18 à 19H

JEU GRATUIT SANS OBLIGATION D’ACHAT

A Gagner: 150 € de lots (20 à 30 lots)

Remplissez ce questionnaire et donnez-le en arrivant à la ferme
avicole avant 20 H 30.
Répondez  par oui ou par non:

Mouton Gendreau:
Mélie livre les particuliers jusqu’à Poitiers.
La châtaigneraie, c’est pour nourrir les vaches.
Ce sont les plus gros châtaigniers qui ont souffert du gel.
Mélie est en GAEC avec le maire de Parcoul.
Mélie propose des merguez de mouton.

Ferme avicole:
Les volailles sont anesthésiées au gaz avant abattage.
Il est déconseillé d’élever des canards avec des poulets.
Un pintadon résulte d’un accouplement dindon et pintade.
Il n’y a pas d’OGM dans l’aliment fabriqué sur place.
Des Bistros haut de gamme parisiens sont livrés chaque
semaine.

Question subsidiaire:
Combien de personnes seront assises au repas à 21H30?

Félibrée et report de poulets (e-mail du 28/9/17)

Nous serons ce ouikende à la Félibrée à St Astier avec nos assiettes volailles rôties + vraies frites. En bordure de
rivière, tout près du pont.
Les poulets de 28 jours prévus pour le 30 Juin sont reportés au mercredi 5 Juillet.

Pondeuses 1 jour reportées (e-mail du 15/6/17)

Les pondeuses 1 jour annoncées pour vendredi 16
Juin sont reportées au mercredi 21 juin.

Fin du lot de poules de réforme (e-mail du 11/5/17)

Nous avons terminé le lot de poules de réforme.
Les prochaines sont prévues pour fin décembre.

Procédure de rappel (e-mail du 27/4/17)

Une procédure de rappel est lancée suite à la découverte de salmonelles dans certains sac de granulé 10k poulet/caneton. Si vous nous en avez pris entre le 15 Mars et ce jour, et qu’il vous en reste, cela concerne le lot 04040317. Veuillez nous contacter si c’est le cas. Ceci ne concerne pas les sacs de
miettes. Il n’y a pas de risques pour la santé humaine, les salmonelles étant détruites à la cuisson. Quand aux volailles, cela peut entrainer des dérangements intestinaux chez les plus fragiles.

Latiere, couace et confinement. (e-mail du 26/4/17)

Bonjour, contrairement à ce qui est annoncé dans le courrier que vous venez de recevoir (sinon ça ne va pas tarder), les palmipèdes sont autorisés maintenant sur les foires (donc à la Latière). Si vous en voyez actuellement sur les marchés, il y a de grandes chances pour que le vendeur soit plus un commerçant pratiquant l’achat-revente qu’un véritable éleveur. Certes, il y a des revendeurs corrects, et de mauvais éleveurs, mais on voit souvent des revendeurs faisant croire qu’ils sont éleveurs: méfiez vous en.

A La Latière, nous aurons donc différentes sortes de volailles, mais pas de palmipèdes (l’interdiction est levée depuis une semaine, mais il faut quand même plus de temps que ça pour les élever). NOUS SERONS OUVERTS DIMANCHE 30 AVRIL APRES MIDI à la Ferme: Si vous êtes de Gironde, Charente ou Charente Maritime, faites la java tranquillement à la Latière et venez chercher vos volailles directement chez nous au retour. Vous vous éviterez la corvée de trimballer les cartons, d’autant plus que les accès ne seront pas facilités avec des mesures supplémentaires pour empêcher les voitures d’accéder au champ de foire, avec comme conséquence que le parking du haut est supprimé.

Si vous êtes intéressés par des couaces (poules couveuses), ne tardez pas, car nous risquons de ne plus en avoir après La Latière où nous les proposons avec des poussins dessous.

Nous attaquons les dernières poules de réforme (Marans), à priori c’est l’affaire de moins d’un mois pour terminer le lot.

Avant les chaleurs, nous recommandons de faire un traitement préventif contre les poux. Dossier sur demande.

Annonce et pétition (e-mail du 23/3/17)

-Afin de tenter de peser sur les discussions en cours au
ministère:
http://www.mesopinions.com/petition/animaux/defendons
elevage-volailles-plein-air-eleveurs/28945
-Oeufs de Marans pure race fécondés: M Tinard (Périgueux) 06
18 92 61 37. Louis.borie@laposte.net.

Poule, poussin et horaire (e-mail du 17/3/17)

-Nous sommes passés aux horaires été: 8h-12h et 14h-18h (au
lieu de 8h30-12h et 14h-17h30).
-Les mesures grippe aviaire ont entrainés une pénurie de
poussins, en conséquence, nous limitons à 50/voiture les
ventes en poussins de chair prévus pour le 22 Mars (au lieu du
23 comme indiqué au départ)
-Nous avons toujours des poules de réforme.

Planning (e-mail du 29/1/17)

Le planning 2017 est visible sur ferme-avicole.fr, à la rubrique
« disponible », à la fin du texte.
Ou par courrier sur demande

Oeuf et poule de réforme (e-mail du 8/1/17)

Nous avons des pondeuses noires (hybrides de Marans) de réforme disponibles.

Elles ont un an de ponte dans le bec, et peuvent faire un an supplémentaire.

Vif 2.60/k pas de prise de commande

PAC 4.44/k sur commande uniquement.

Egalement disponible, des oeufs (petits, sales ou de 3 sem) en réclame à 2.50/plateau de 30.

Fermer les volailles (e-mail du 7/12/16)

Depuis le 5 déc, il est interdit de laisser les volailles dehors, à moins de poser des filets. Y compris pour les basses cours.

Il existe des dérogations possibles, mais uniquement pour les professionnels, et avec tout un tas de contraintes.

Le virus « grippe aviaire » qui a fait sa ré apparition la semaine dernière est très virulent pour les volailles, et surtout, il se diffuse très facilement et très rapidement. C’est pour cela que les préfectures ont eu des consignes de surveillance et d’abattage immédiat en cas de simple suspicion.

300 000 volailles ont déjà été abattues en Asie, et il y a des cas dans de nombreux pays voisins (Allemagne, Suisse, Hollande, etc.).

Il semblerait que l’introduction se soit faite par les oiseaux migrateurs et sa diffusion par les transports de palmipèdes.

Vide grenier (e-mail du 24/11/16

  Nous nous débarrassons (au prix de la ferraille) de
matériel stocké depuis 15-20 ans:
-Une vis à grain compléte de 4m50, tube de 90 mm intérieur + 2
vis seules de 2m50 + une chaine à spirale au sol, tube de 40
intérieur et 25 trémies, quasi complète (manque un peu de
tube): 50€ le lot
-8 chaines au sol , rail de 80 intérieur, beaucoup utilisé autrefois
pour les pondeuses, complète avec trémie départ, rails,
coudes, chaine, support rail, etc. 50€/chaine

Prix de gros: 120€ les 3 chaines ou 300€ les 9.
Le tout est poussiereux, plus ou moins corrodé, mais sauf
problème électrique sur un moteur, en état de marche.
Conviendrait bien à petit bâtiment genre 50 à 150 m².

La viande d’autruche sera disponible à partir du mercredi 7
Décembre.
On mettra en vente les poules de réforme à partir du 26
décembre.

Décés Pierre Godart (e-mail du 15/11/16)

Réclame terminée (e-mail du 27/7/16)

La réclame gros poulet est terminée.

Réclame, fête et canicule (e-mail du 18/7/16)

Réclame sur les gros poulets de 3k de moyenne, 7 à 5€/pièce en vif.

26 Juillet visite commentée à 17h30 puis  repas à 19h30 sur réservation. Infos, tarifs et menu sur demande.

Conseils sur la conduite à tenir pour protéger les volailles de la canicule.

Ouvert pendant la Félibrée (e-mail du 28/6/16)

Nous serons ouvert pendant la Félibrée les après midi de samedi et dimanche.

Restriction sur les bottes de paille.

Nouveau catalogue en ligne.

Lundi Pentecôte et Zone (e-mail du 12/5/16)

Nous sommes ouverts le lundi de Pentecôte.

Les ZP et ZS (Zone de Restriction et Zones de Surveillance) sont levées en Dordogne, mais pas la ZR (Zone de Restriction)

LA LATIERE (e-mail le 27/4/16)

La Latiere 2016 est interdite aux volailles. Il y en aura en exposition, mais pas à la vente. Nous serons donc ouvert à Grand Champ samedi 30 avril et dimanche 1° mai 8h-12h et 14h-18h

Enfermer les basses cour (e-mail du 16/3/16)

Il y a obligation d’enfermer les basses cour du 18/ Avril au 16 Mai dans la ZR (Zone de Restriction) comprenant Dordogne, Gironde et Haute Vienne, mais pas la Charente, ni la Charente, ni la Charente Maritime.

C’est le temps des crêpes (publié le 21/01/2016)

– La réclame sur les chapons et les loupés est maintenant terminée. Les commandes déjà passées pour du PAC seront honorées quand même.
-Avec l’entrée en ponte d’un nouveau lot de pondeuses et en l’absence de marchés parisiens en ce début d’année, nous
sommes débordés par les oeufs et proposons les plus vieux (consommables encore pendant 2 à 3 semaines) à 2.50/plateau de 30, soit 1€ la douzaine!
-Pour ceux ayant connu Fleur, une de mes filles, une vidéo sympa sur son aptitude à causer gastronomie dans une émission sur un néobistrot:
http://www.paris-premiere.fr/emission-tres_tres_bon/

 La grippe aviaire (publié le 16/01/2016)

Face aux doutes concernant l’efficacité des mesures grippe aviaire, il faut souligner la faible résistance du virus dans la nature. Par exemple, on évoque sa disparition au bout de 13 jours dans les fientes.
Le réservoir de virus est essentiellement sur les volailles vivantes. La contamination se fait principalement par les
personnes et les véhicules. C’est pourquoi nous désinfectons les roues des véhicules et vous limitons l’accès aux poulaillers.

N’hésitez pas à avoir des mesures de bon sens du genre: pas de cages sales, pas de circulation entre des lieux où se trouve de la volaille (entre chez vous et votre belle soeur ou voisin), éviter le contact des oiseaux sauvages (pigeons) avec vos volailles, etc.
Et comme c’est un virus pouvant être très dangereux pour les oiseaux (jusqu’à 100% de mortalité), on comprend mieux les mesures d’abattage systématique. Le simple fait de faire disparaitre les volailles d’un lieu infecté puis de nettoyer/désinfecter le terrain a pour effet de faire disparaitre les virus au bout de 2 à 3 semaines.
La France n’est pas la seule concernée. En Juillet dernier, 170 000 oiseaux ont été abattus en Angleterre, 250 000 pondeuses et reproductrices en Hollande (Nov 2014 à avril 2015) et surtout 40 millions de
pondeuses (oui, vous avez bien lu, 40 millions) en 2015 aux Etats Unis.